Descrizione
Vino bianco Pinot Grigio prodotto dalla Cantina Valle Isarco nella zona di Chiusa di Bolzano utilizzando uva Pinot Grigio coltivata sui pendii ripidi della valle trentina. Il Pinot Grigio è una delle varietà più nobili della famiglia delle viti della Borgogna. Ama i terreni leggermente argillosi della media e bassa Valle Isarco che gli conferiscono una forza e un’espressività senza eguali. La fermentazione avviene a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.
Colore giallo oro luminoso. Il profumo è pieno ed elegante con un profilo armonico ed un buon equilibrio di acidità. Il gusto è fine ed elegante con una piacevole e stuzzicante nota di mandorla amara. Perfetto con antipasti di pesce e primi piatti ai frutti di mare o funghi.
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